coco 椰林｜午後限定的椰影時光

在旅程的空白時刻，不妨走進 coco 椰林，為自己留一段柔軟的午後時光。餐廳三面落地窗迎入自然光，映照外澳沙灘的遼闊與飯店中庭椰林的律動，是旅人放鬆、等待與調整步調的理想空間。 

每日營業時間為 11:00 至 17:00，無論是退房後想稍作停留，或是入住前想先感受凱渡的悠閒節奏，這裡都是最舒適的選擇。現場備有雜誌書籍可翻閱，搭配輕食、甜點、咖啡或茶，輕鬆度過陽光灑落的午後時光。

最受注目的，莫過於餐飲創意總監 江振誠 設計的「初心牛肉麵」。嚴選牛腱、牛筋、牛尾、牛舌與牛肚五種部位，以 Fine Dining 規格分別料理，保留每種肉質最佳的口感。湯頭則使用備長炭炭烤牛骨、大紅袍、辣牛油與數十種香料細火慢熬，融合法式工序與台灣靈魂，造就一碗真正的頂級家鄉味。

不論是翻閱一本書、啜飲一杯咖啡，還是與親友共度甜美時光，這裡是一個專屬於海島午後的角落。