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archi藝廚

 

由餐飲創意總監 江振誠親自指導,凱渡主打最高級的餐廳。

您可以看見 archi 的 Logo 就是可愛的蝴蝶結義大利麵,象徵精緻與義式飲食的雙關。(這是餐飲創意總監的 idea!)入門有提供 Pre-drink 的小酒吧,入內空間則延續對海的想像,以「船行駛於海上濺起的泡泡」為意象,獨設不同的座位樣式,在這之中還有一間好似密室的「熟成室」,在熟成室中會帶著您「From Sea to Table」讓即將品嚐的海鮮與酒藏隆重登場。

而 archi 的高級更體現在一個套餐內能吃到海鮮的三種不同狀態,從現流的鮮甜到熟成後的濃烈風味,再到海鮮烹煮後的轉變,不論您是坐在甲板上、浪花中,不變的是每一桌都能看到海,也吃到海。

營業時間:17:30-22:00(最後進場時間19:00)。

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(餐點依照時令食材呈現)
 
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