coco 椰林｜午後限定のヤシの木陰のひととき
旅の合間のひとときに coco 椰林へ足を運び、穏やかで心地よい午後の時間を過ごしてみませんか。レストランの三方を囲む全面ガラス窓から自然光が差し込み、広大な外澳ビーチとホテル中庭のヤシの木の躍動感を映し出します。旅人がリラックスし、思い思いのペースで息抜きをするのに理想的な空間です。
営業時間は毎日 11:00 ～ 17:00。チェックアウト後に少し余韻を楽しみたいときも、チェックイン前に凱渡のゆったりとしたリズムを感じたいときも、ここが最も快適な選択肢となります。館内には自由に読める雑誌や書籍をご用意。軽食、スイーツ、コーヒーや紅茶を片手に、陽光が降り注ぐ午後のひとときをのんびりとお過ごしいただけます。
本のページをめくったり、コーヒーを一口味わったり、大切な人と甘い時間を分かち合ったり。ここは南国リゾートの午後を贅沢に過ごすためだけの特別な場所です。
レストランおすすめメニュー
江振誠 初心牛肉麺
牛すね肉、牛すじ、テール、牛タン、ハチノスの5つの部位を厳選。ファインダイニングのクオリティでそれぞれ個別に調理することで、各肉質の最高の食感を極限まで引き出しています。スープは備長炭で焼き上げた牛骨、大紅袍（山椒）、ラー油、そして数十種類のスパイスをじっくりと時間をかけて煮込み、フレンチの技法と台湾のソウルを融合。本物の極上な「ふるさとの味」を創り上げました。
トワイニングコラボレーション ペアアフタヌーンティー
東台湾初のホテルコラボレーションアフタヌーンティー。旅人のための特別なリゾートの午後が始まります
3段のペアアフタヌーンティーには6種類のスイーツと3種類のセイボリーのオープンサンドイッチが含まれ、トワイニングのクラシックティーとともに、奥行きのある午後の味覚体験をお届けします。そのうち3種類の主役級スイーツは受賞歴のあるクラシックシリーズおよびプラチナシリーズの茶葉を使用して作られており、茶の香りを巧みにスイーツの技法と融合させ、コラボレーション企画の核心たるエッセンスを表現しています。
シェフおすすめの逸品
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